Bò bía

Back


Bò bía là món ăn dân giã, cách làm vô cùng đơn giản và dễ dàng. Đây là món khá quen thuộc với người miền Nam. Một món ăn không quá cầu kỳ nhưng lạ miệng và cung cấp nhiều chất xơ. SSM xin giới thiệu với các khán giả món Bò Bía. Sao bạn không thử trổ tài để đổi món cho cả gia đình mình vào cuối tuần này? Nguyên liệu 2 cây lạp xưởng 2 quả trứng vịt 1/2 kg củ sắn nước cắt sợi 100g cà rốt cắt sợi 100gr tép khô Bánh tráng mỏng Xà lách, rau thơm Nước chấm Tương ngọt: 1/2 chén Gan heo xay: 50gr Đậu phộng rang: 50gr Hành phi, ớt xào,củ cải và cà rốt ngâm chua mỗi thứ một ít Cách làm Để chảo nóng, cho trứng vịt đã đánh tan vào tráng thật mỏng, rồi cắt sợi. Cho vào một muỗng canh dầu ăn, cho cà rốt vào xào trước rồi cho tiếp củ sắn vào xào chín. Lạp xưởng luộc cho nở mềm rồi cắt lát mỏng. Tép khô rửa sạch, để ráo nước rồi xào với dầu cho khô và thơm. Xá lách, rau thơm rửa sạch, để nguyên lá. Làm nước chấm Phi thơm dầu ăn với tỏi bằm, cho gan xay vào chín, cho tương ngọt và một 1/5 chén nước vào nấu sôi, nêm với hạt nêm, và đường cho vừa ăn rồi tắt lửa. Cuốn bò bía Nếu dùng bánh tráng dẻo thì không cần làm ẩm, nhưng nếu dùng bánh tráng khô thì dùng khăn ẩm lau qua để bánh mềm. Để bánh ra dĩa lớn hoặc khay, lót một lá xà lách lên, rồi múc củ sắn, cà rốt đã xào chín và trứng cắt sợi vào. Cuốn lại một vòng, rồi xếp 3 lát lạp xương dọc theo cuốn và cuốn tiếp một vòng nữa. Cho tiếp tép rang dọc theo cuốn rồi cuốn cho hết bánh. Khi ăn xếp bò bía ra dĩa, múc mỗi người một chén nhỏ tương đã nấu, bên trên cho đậu phộng rang giã nhỏ, hành phi, ớt xào và cà rốt củ cải ngâm chua, mỗi thứ một ít.

Category: Howto
Uploaded: September 6th, 2008 @ 9:26 pm
Author: JixXxJi

Length: 07:38
Rating: Whole StarWhole StarWhole StarWhole StarWhole Star
Views: 686

Tags: an bia bo delicious food good htv7 htv9 moi mon ngon song suc vtv1 yummy

Related Video Links:


» View Video Comments For Bò bía
» View JixXxJi's Other Uploaded Videos

Video Thumbnails:


Thumbnail #1 Video Thumbnail #1:
Thumbnail #2 Video Thumbnail #2:
Thumbnail #3 Video Thumbnail #3:


Video Embedding Code:


Video Url:


Embed Code:

* Embed this video on your website, social bookmark, myspace, or blog.